Poivrons marinés

janvier 17, 2021 - Temps de lecture: 2 minutes

💡 En bref

• Pour 6 personnes
• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 20 minutes

🛒 Ingrédients

• 4 poivrons rouges
• 4 poivrons jaunes
• 8 c. à s. d'huile d'olive
• 3 c. à s. de vinaigre balsamique
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon
• 1/2 bouquet de thym
• Sel et poivre

🍳 Préparation

• Préchauffer le grill du four.
• Laver les poivrons.
• Enfourner les poivrons et laisser griller 20 minutes en les retournant régulièrement.
• Préparer la marinade en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre, l'ail et l'oignon pelés et hâchés, le thym effeuillé, saler, poivrer.
• Sortir les poivrons du four quand les peaux sont noires.
• Peler les poivrons (les mettre dans un sac congélation pendant 1h à la sortie du four pour que la vapeur décolle la peau).
• Couper les poivrons dans la longueur en retirant les membranes blanches.
• Étaler les poivrons dans un plat et recouvrir de marinade.
• Recouvrir le plat et réserver au frais 7 jours maximum.