Poivrons marinés

janvier 17, 2021 - Temps de lecture: 2 minutes

💡 En bref

  • Pour 6 personnes
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 20 minutes

🛒 Ingrédients

  • 4 poivrons rouges
  • 4 poivrons jaunes
  • 8 c. à s. d'huile d'olive
  • 3 c. à s. de vinaigre balsamique
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 1/2 bouquet de thym
  • Sel et poivre

🍳 Préparation

  • Préchauffer le grill du four.
  • Laver les poivrons.
  • Enfourner les poivrons et laisser griller 20 minutes en les retournant régulièrement.
  • Préparer la marinade en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre, l'ail et l'oignon pelés et hâchés, le thym effeuillé, saler, poivrer.
  • Sortir les poivrons du four quand les peaux sont noires.
  • Peler les poivrons (les mettre dans un sac congélation pendant 1h à la sortie du four pour que la vapeur décolle la peau).
  • Couper les poivrons dans la longueur en retirant les membranes blanches.
  • Étaler les poivrons dans un plat et recouvrir de marinade.
  • Recouvrir le plat et réserver au frais 7 jours maximum.