Poivrons marinés
janvier 17, 2021 - Temps de lecture: 2 minutes
💡 En bref
- Pour 6 personnes
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 20 minutes
🛒 Ingrédients
- 4 poivrons rouges
- 4 poivrons jaunes
- 8 c. à s. d'huile d'olive
- 3 c. à s. de vinaigre balsamique
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 1/2 bouquet de thym
- Sel et poivre
🍳 Préparation
- Préchauffer le grill du four.
- Laver les poivrons.
- Enfourner les poivrons et laisser griller 20 minutes en les retournant régulièrement.
- Préparer la marinade en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre, l'ail et l'oignon pelés et hâchés, le thym effeuillé, saler, poivrer.
- Sortir les poivrons du four quand les peaux sont noires.
- Peler les poivrons (les mettre dans un sac congélation pendant 1h à la sortie du four pour que la vapeur décolle la peau).
- Couper les poivrons dans la longueur en retirant les membranes blanches.
- Étaler les poivrons dans un plat et recouvrir de marinade.
- Recouvrir le plat et réserver au frais 7 jours maximum.