Cookies aux pépites de chocolat

janvier 17, 2021 - Temps de lecture: ~1 minute

🛒 Ingrédients

• 200g de beurre pommade
• 200g de sucre semoule
• 200g de vergeoise (sucre de canne)
• 400g de farine
• 2 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 300g de pépites de chocolat
• 1 pincée de sel
• Noix de pécan (optionnel)

🍳 Préparation

• Au batteur, mélanger le beurre pommade avec le sucre semoule et la vergeoise.
• Ajouter le sucre vanillé et les oeufs successivement sans trop travailler l'appareil.
• Verser la farine tamisée avec le sel et la levure chimique.
• Terminer par les pépites.
• Mettre la pâte au frigo 1h.
• Dresser des boules d'environ 65g et cuire au four (chaleur tournante) à 180°C pendant 7 à 8 minutes.