Cookies aux pépites de chocolat

janvier 17, 2021 - Temps de lecture: ~1 minute

🛒 Ingrédients

  • 200g de beurre pommade
  • 200g de sucre semoule
  • 200g de vergeoise (sucre de canne)
  • 400g de farine
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 300g de pépites de chocolat
  • 1 pincée de sel
  • Noix de pécan (optionnel)

🍳 Préparation

  • Au batteur, mélanger le beurre pommade avec le sucre semoule et la vergeoise.
  • Ajouter le sucre vanillé et les oeufs successivement sans trop travailler l'appareil.
  • Verser la farine tamisée avec le sel et la levure chimique.
  • Terminer par les pépites.
  • Mettre la pâte au frigo 1h.
  • Dresser des boules d'environ 65g et cuire au four (chaleur tournante) à 180°C pendant 7 à 8 minutes.