Cookies aux pépites de chocolat
janvier 17, 2021 - Temps de lecture: ~1 minute
🛒 Ingrédients
- 200g de beurre pommade
- 200g de sucre semoule
- 200g de vergeoise (sucre de canne)
- 400g de farine
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 300g de pépites de chocolat
- 1 pincée de sel
- Noix de pécan (optionnel)
🍳 Préparation
- Au batteur, mélanger le beurre pommade avec le sucre semoule et la vergeoise.
- Ajouter le sucre vanillé et les oeufs successivement sans trop travailler l'appareil.
- Verser la farine tamisée avec le sel et la levure chimique.
- Terminer par les pépites.
- Mettre la pâte au frigo 1h.
- Dresser des boules d'environ 65g et cuire au four (chaleur tournante) à 180°C pendant 7 à 8 minutes.